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茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。
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“三大革命”茅台（1967年下半年—1982年10月）
特征：
此酒为红色封膜，白瓷瓶。
近年来，茅台酒被誉为国内***白酒中的代表之一而备受追捧。尤其是茅台酒收藏市场，因为茅台酒限量生产和产量少、价格高的特性，越来越受到追求稀缺珍贵的藏家们的青睐。然而，在茅台酒收藏热潮的背后，也带来了一些问题。由于有些人为了获取更多的利益，或者是为了应付生活的困难，他们采用了一些不法手段去获得茅台酒，给茅台酒市场带来了些许冲击。洋河大曲，尖庄，双沟大曲，白云边，古贝春，武陵酒。四特酒，景阳春，赖卯酒，鸭溪窖，老杜康，老古井贡等陈年老酒。回收路易十三，马爹利，人头马，轩尼诗XO，李察等各种单瓶及礼盒等，回收拉菲酒，回收拉图，回收马格，回收木桐等红酒洋酒。”
有关珍品茅台酒的诞生，曾任茅台酒厂厂长的邹开良先生在其回忆录《国酒心》中有比较详细的描述
邹开良：
“茅白酒先后诞生了珍品茅台酒，15年、30年、50年、80年等不同年份的茅台酒，还有没进入市场的作为收藏的汉帝茅台酒。动辄几十倍、上百倍的增幅，让资本看到了获利可能。新生事物吸引了大量热资金，短期内造就了牛市盛况。另一方面，2021年9月虚拟货币在国内被***叫停后，炒币被明确定义为非法金融活动。
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